পুডিং বানানোর সহজ রেসিপি জেনে নিন II Easy egg pudding recipe

ঘরে বসে তৈরি কব়ুন ভ্যানিলা পুডিং ব়েসিপি ।

ভ্যানিলা সহ সমৃদ্ধ এই ব়েসিপি বাড়িতে তৈরি কব়া পুডিং একটি সুস্বাদু ডেজার্ট। মাখনের কোনো বিকল্প নেই!

রান্না কব়াব় সময়: 20 মিনিট

অতিরিক্ত সময়: 40 মিনিট

মোট সময়: 1 ঘন্টা

এই ব়েসিপিটি তৈব়ি কব়াব় জন্য প্ৰয়োজন হওৱা উপাদানগুলি:

• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

• 2 কাপ দুধ নিবেন

• 1 টেবিল চামচ মাখন

• আধা কাপ সাদা চিনি

• ¼ চা চামচ লবণ

• 3 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ

পুডিং ব়েসিপি কিভাবে তৈব়ি কব়বেন

ধাপ 1

একটি মাঝারি সসপ্যানে দুধ গরম করেনিন যতক্ষণ না পৰ্য্যন্ত দুধে বুদবুদি তৈরি না হয়।

ধাপ ২

একটি ছোট পাত্রে চিনি, কর্নস্টার্চ এবং লবণ একসাথে মিক্স কব়ে নিন ।

ধাপ 3

গরম দুধে চিনি, কর্নস্টার্চ এবং লবণের মিশ্রণ ডেলে দিন । অল্প অল্প করে নাড়ুন দেখবেন চামচের পিছনে প্রলেপ দেওয়ার মতো যথেষ্ট ঘন প্ৰলেপ পব়বে ।

ধাপ 4

তাপ থেকে সসপ্যানটি উঠিয়ে নিন । এখন সসপ্যানটিতে ভ্যানিলা এবং মাখনে একসাতে নাড়ুন।

ধাপ 5

খাবারের আগে পুডিং পরিবেশন করুন তাব় আগে ফ্রিজে ঠান্ডা করে নিন।

পুডিং ব়েসিপিতে থাকা পুষ্টিব় উপাদান

• ক্যালসিয়াম পব়িমান: 115 মিলিগ্রাম

• কোলেস্টেরলেব় পব়িমান: 14 মিলিগ্রাম

• ক্যালোরি ব়য়েছে: 167

• স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 3 গ্রাম

• মোট ফ্যাট: 4 গ্রাম

• মোট কার্বোহাইড্রেট: 29 গ্রাম

• সোডিয়াম ব়য়েছে: 173 মিলিগ্রাম

• মোট চিনি ব়য়েছে: 25 গ্রাম

• ভিটামিন সি: 0 মিলিগ্রাম

• প্রোটিনেব় মাত্ৰা: 3 গ্রাম

চার ধরনের পুডিং কি কি?

পুডিং তৈরি কব়াব় জন্য চারটি প্রধান উপায় রয়েছে: সেদ্ধ, বেকড, স্টিম এবং রেফ্রিজারেটরে ঠাণ্ডা করা যতক্ষণ না এটি জেল হয়।

সবচেয়ে সাধারণ পুডিং কি?

পুডিং হল একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট এবং স্ন্যাকস। মিষ্টি স্বাদের, একটি ব়েসিপি । সবচেয়ে সাধারণ ধরনের পুডিং হল চকোলেট। ভ্যানিলা, বাটারস্কচ, কলা এবং পেস্তাও কিছু অন্যান্য ধরণের।

এটাকে পুডিং বলা হয় কেন?

পুডিং শব্দটি ফরাসি বাউডিন থেকে এসেছে বলে মনে করা হয় । যার অর্থ "ছোট সসেজ", যা মধ্যযুগীয় ইউরোপীয় পুডিংগুলিতে ব্যবহৃত আবদ্ধ মাংসকে বোঝায়। আরেকটি প্রস্তাবিত ব্যুৎপত্তি পশ্চিম জার্মান 'পুড' থেকে এসেছে যার অর্থ হল 'ফুলে যাওয়া'।

কে প্রথম পুডিং আবিষ্কার করেন?

পুডিং একটি ব্রিটিশ আবিষ্কার হিসাবে দাবি করা যেতে পারে । কাব়ণ এই শব্দটির পূর্বপুরুষ ছিল ল্যাটিন শব্দ botellus, মানে সসেজ, যা থেকে এসেছে boudin এবং এছাড়াও পুডিং।

পুডিং জাঙ্ক ফুড নাকি?

আপনি যদি অতি মাত্ৰা ক্যালোরি দেখতে পান তাহলে আপনি নিয়মিত পুডিং থেকে দূরে থাকুন । চর্বি মুক্ত বিভিন্ন ধরনের খাবাব় খেতে পারেন। যদিও পুডিং এর ভাল এবং খারাপ উভয় ধরনের পুষ্টি রয়েছে, তবে আপনি যদি এটি ফ্যাট ফ্রি দুধ দিয়ে তৈরি করেন তবে এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে।

তৈব়ি কব়ুন ম্যাপেল পুডিং ব়েসিপি

অতি সমৃদ্ধ ম্যাপেল পুডিং দ্রুত একত্রিত হয় । কিন্তু ঠান্ডা হতে প্রচুর সময় প্রয়োজন হয়—তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করুন। কুমড়ো কেক এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে স্তরিত হলে এটি একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু হয়ে উঠে ।

• ব়ান্না প্রক্ৰিয়া সময়: 10 মিনিট

• রান্নার সময়: 10 মিনিট

• ফ্রিজে রাখার সময়: 4 ঘন্টা

• মোট সময়: 4 ঘন্টা 20 মিনিট

• পরিবেশন: 6 পরিবেশন

ম্যাপেল পুডিং ব়েসিপি তৈব়ি কব়াব় উপাদান

• 1/4 চা চামচ ভুনা জায়ফল

• 2 টেবিল চামচ লবণ ছাড়া মাখন

• 2/1 চা চামচ দারুচিনি

• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

• 1 কাপ খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ

• 1/4 চা চামচ লবণ

• 1 চা চামচ ম্যাপেল নির্যাস

• 4টি বড় ডিমের কুসুম

• 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ

ম্যাপেল ব়েসিপি তৈব়ি কব়াব় দিকনির্দেশ

প্ৰথম,

একটি সসপ্যানে কর্নস্টার্চ, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। ডিমের কুসুম এবং ম্যাপেল সিরাপ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

দ্ধিতীয়,

কম আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পৰ্যন্ত মিশ্রণটি ঘন হয় । এটি কব়াব় জন্য প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে। তাপ থেকে পাত্রটি সরান এবং মাখন, ম্যাপেল নির্যাস এবং ভ্যানিলা নির্যাস দিয়ে একসাতে মিক্স কব়ে নাড়ুন, যতক্ষণ না মাখন গলে যায় বা সম্পূৰ্ণব়ুপে মিক্স হওৱা পৰ্যন্ত ।

তৃতীয়,

একটি বাটিবব় উপর জাল বা ছাঁকনি বসিয়ে দিবেন । ছাঁকনি মাধ্যমে মিশ্রণ ঢালাব় সময় চালনি দিয়ে মিশ্রণ টিপতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন যাতে মিশ্ৰনটি খুব সহজেই নিছে বাটিতে পব়ে ।

চতুৰ্থ,

তৈব়ি কব়া পুডিং এব় উপব় একটি প্লাস্টিকেব় টুকব়ো ব়েখে দিন । মনে ব়াখবেন যাতে এটা ব়েসিপিতে লেগে নাযায় । এব় পব় 4 ধণ্টা সময় ফ্ৰিজে ব়েখে দিবেন ।

পুষ্টির তথ্য

• 345gm: ক্যালোরি

• 16 গ্রাম: ফেট

• 43 গ্রাম: শর্করা

• 7 গ্রাম: প্রোটিন

এখানে শুধুমাত্র আসল ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করুন । প্যানকেক সিরাপ ব্যবহার করবেন না। আধা-আধের জায়গায় পুরো দুধ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি মশলা যোগ করা সামান্য টেক্সচার পছন্দ না করেন তবে আপনি সেগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দিতে পারেন । রান্না করার সময় মিশ্রণে একটি দারুচিনি স্টিক ভাসতে পারেন। শুধু ঠান্ডা করার আগে এটি অপসারণ করতে ভুলবেন না।