আপেলের উপকারিতা, ব্যবহার এবং ক্ষতিকর দিক – Apple Benefits, Uses and Side Effects in Bengali

আপেল হল এক ধরনের ফল যা সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং খাওয়া হয়। মিষ্টি এবং খাস্তা স্বাদের কারণে এগুলি একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক এবং অনেক খাবারের উপাদান। আপেল ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ । যা আমাদেব় একটি স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করে।

কাঁচা খাওয়া ছাড়াও, আপেল বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে । এগুলি অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবারের একটি মূল উপাদান, যেমন আপেল ক্রাম্বল, অ্যাপেল পাই এবং আপেল সস। পছন্দসই ফলাফলের উপর নির্ভর করে আপেলগুলি বেক করা, গ্রিল করা, সেদ্ধ করা বা সিদ্ধ করা যেতে পারে।

তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার ছাড়াও, আপেলগুলি অন্যান্য বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন যেমন প্রসাধনী, ওষুধ এবং এমনকি প্রাকৃতিক রঙের উত্স হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে।

সামগ্রিকভাবে, আপেল একটি বহুমুখী এবং পুষ্টিকর খাবার যা বিভিন্ন আকারে উপভোগ করা যায় এবং বিভিন্ন ধরনের অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহার করা যায়।

কথায় আছে, "প্রতিদিন একটি কব়ে আপেল খাইলে আপনাকে ডাক্তারের কাছে যেতে হবে না"। আসলে এই প্রবাদটির কারণ হল আপেল এমন একটি ফল যা প্রচুর পব়িমানে পুষ্টিগুণে ভরপুর যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবারে ভরপুর । আপেল বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এবং এর দাম বেশি কিছু নয় ।

(1)হৃৎপিণ্ড, মস্তিষ্ক, পাকস্থলী, হাড় ও চোখের জন্য আপেলের উপকারিতা বিভিন্ন উপায়ে বারবার প্রমাণিত হয়েছে। আপেলের বৈজ্ঞানিক নাম হল মালাস ডমেসিকা এবং এই ফলটি সারা বিশ্বের দেশে আমদানি ও রপ্তানি করা হয় ।

(2) চিকিৎসকদের মতে, প্রতিদিন যে সবজি বা ফল খেতে হবে তার মধ্যে আপেল অন্যতম।

ঠিক কতগুলো আপেল একদিনে খাওয়া উচিত?

বিভিন্ন মানুষের বয়স অনুযায়ী আপেল খাওয়ার পরিমাণও ভিন্ন হয়। যদি একটি শিশু 4 বছরের কম বয়সী হয় তাহলে ১.৫ থেকে ২ টি আপেল যথেষ্ট। প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন প্রায় ২৫-৩০ গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন। এক্ষেত্রে অন্যান্য সবজি ও ফলের সাথে ২-৩টি ছোট আপেল সহজেই খাওয়া যায়। আপেল আকারে বড় হলে ১টি খাওয়াই যথেষ্ট।

আপেলের নিরাপদ উপায়:

বৈজ্ঞানিকভাবে বলা হয় যে আপেলের খোসাসহ খাওৱাটা খুব ভাল। কিন্তু এখন অনেকে কীটনাশক ব্যবহার করায় তা বেশ ক্ষতিকর হয়ে উঠছে।

এই ক্ষতিকর কীটনাশক থেকে আপেলকে কিভাবে পব়ীস্কাব় করা যায়?

1. বাজার থেকে তাজা আপেল কিনে ব্রাশ দিয়ে ত্বকে ঘষে নিন।

2. কোনো সাবান ব্যবহার করবেন না। আপেল পরিষ্কার করার জন্য পানিই যথেষ্ট। তবে গরম পানি হলে ভালো হয়।

3. আপনি চাইলে একটি পাত্রের পানিতে এক চামচ বেকিং সোডা দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট আপেল ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

বাজারে আপনি প্রায় এক হাজার জাতের আপেল কিনতে পারেন, যার মধ্যে ৫০% রাসায়নিক পারফিউম এবং রঞ্জক দিয়ে ভব়পুব়। তাই আপনি যদি একটি সুন্দর দেখতে আপেল কিনতে চান, তাহলে নিখুঁত উপায় বেছে নিন এবং দেখুন। 

আপনি এই আপেলটি পুরো বা জুস বা সস বা কাস্টার্ড ইত্যাদি হিসাবে খেতে পারেন। তবে সর্বাধিক সুবিধা পেতে এটিকে পুরো খাওয়ার অভ্যাস করুন।প্রতিদিন একটি করে আপেল খাওয়া শুরু করুন কারণ এর উপকারিতা পড়লে আপনি আজই এটি খাওয়া শুরু করবেন। বিশেষ করে পুরুষদের জন্য এটি খুবই উপকারী।

আপনি কি জানেন কেন বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন? আসলে একটি নয় এই ফলের অনেক উপকারিতা রয়েছে। সেক্ষেত্রে অবশ্যই এই ফলটি খেতে হবে। আমাদের জেনে ব়াখা দব়কাব় যে এটি খেলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কী কী উপকার পেতে পারেন।

আপেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা: আপনি কি জানেন কেন বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন? আসলে একটি নয় এই ফলের অনেক উপকারিতা রয়েছে। সেক্ষেত্রে অবশ্যই এই ফলটি খেতে হবে। আমাদের জেনে ব়াখা দব়কাব় যে এটি খেলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কী কী উপকার পেতে পারেন।

আপেল দেখতে সুগন্ধি সামুদ্রিক শৈবালের মতো এবং সুস্বাদু। এই ফলটি শুধু সুস্বাদু নয় আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে আপনি অনেক বড় রোগ থেকে বাঁচতে পারবেন।

আপনি হয়তো শুনেছেন যে বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন সকালে একটি আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন, কিন্তু আপনি কি জানেন কেন তারা এটি করেন? আসলে এই ফলটিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, যা আপনাকে সুস্থ রাখবে।

আসুন জেনে নিই অ্যাপলের উপকারিতাগুলো কি কি।

1. আপেল ওজন হ্রাস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। আসলে এতে ভিটামিন সি, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। যারা ওজন কমানোর জন্য বিভিন্ন উপায়ে চেষ্টা করছেন তারা তাদের ডায়েটে এই ফলটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

2. উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত এই ব্যক্তিদের অবশ্যই তাদের খাদ্যতালিকায় আপেল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে পারে।

3. এছাড়াও, আপেল সেবন হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে। এর মানে হল যে যাদের পেট খারাপ তাদের খাদ্যতালিকায় আপেল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি অবশ্যই আপনার উপকারে আসবে। বদহজমের অভিযোগ তাড়াতাড়ি দূব় হবে।

4. আপেল খেলে পাথর হয় না। এছাড়া যাদের শ্বাস নিতে কষ্ট হয়, অর্থাৎ যারা হাপানিতে ভুগছেন, তারাও তাদের খাবারে আপেল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি অবশ্যই আপনার উপকারে আসবে।

5. আপেল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং তাই সুস্থ থাকার জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় আপেল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপেল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং শরীরের দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করে।

6. আপেল এমন একটি ফল যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। প্রতিদিন আপেল খেলে শুধু স্বাস্থ্যই নয় দাঁতও উজ্জ্বল হয়। আপেলে পাওয়া উপাদানগুলো দাঁতকে শক্তিশালী ও উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।

7. প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় ২৩% কমায়। কারণ আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনল থাকে।

8. যারা প্রতিদিন আপেল খান তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ২৭% কম থাকে।

9. আপেলে থাকা ফাইবার রক্তে চিনির সঠিক পরিমাণ বজায় রাখতে সাহায্য করে।

10. এছাড়াও, আপেলে থাকা ফাইবার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

11. আপেলে থাকা ফেনোলিক উপাদান রক্তনালী থেকে কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে। ফলে হৃদস্পন্দন দ্রুত হয় এবং হার্টের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা কমে।

12. আপেল ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য উপশমের অন্যতম ওষুধ।

13. আপেল আপনার লিভারকে ১০০% ভালো করতে পারে। আপেল লিভারে জমে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।

14. আপেল বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ভালো। কারণ আপেল কম দিনে ওজন কমাতে সাহায্য করে।

15. আপেল চিকেন পক্স এবং চোখের যেকোনো রোগের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

16. প্রতিদিন একটি আপেল হাড়কে মজবুত করে এবং শরীরকে ফিট ও সুন্দর করে।

17. ছালের সাথে খেলে তা দাঁতের জীবাণু মেরে ফেলে।

18. গর্ভাবস্থায় নিয়মিত আপেল খেলে ওজন কমার ঝুঁকি কমে না।

19. আপেল খেলে শরীরে কোনো দুর্বলতা আসে না।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপেল একটি পুষ্টিকর ফল হলেও সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। উপব়ে উল্লেখ কব়া, ত্বক অক্ষত রেখে আপেল খাওয়া ভাল, কারণ ত্বক ফাইবার এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।